Un vent d'Italie et de fraîcheur : le Smash/Punch de l'après-midi
Imaginez-vous confortablement installé au bord de l’eau, la douce chaleur du soleil sur votre peau, une légère brise marine qui rafraîchit l’air… Il ne manque plus qu’une boisson fraîche et vivifiante pour parachever ce moment enchanteur. C’est exactement l’esprit qui se cache derrière ce smash/punch. Mêlant l’élégance du Gin Portofino au zeste d’un citron fraîchement pressé, le cocktail est sublimé par l’arôme du basilic et une pointe de sucre. Pour couronner le tout, une touche pétillante de Maison Giulia apporte la touche finale. Le résultat ? Un verre à la fois équilibré et rafraîchissant, débordant des vibrations ensoleillées d’un après-midi sous le soleil italien.
Les ingrédients au cœur du cocktail
30 ml de Gin Portofino
Originaire de la région de Portofino en Italie, ce gin artisanal se caractérise par des notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. Il apporte de la fraîcheur et une subtile complexité au mélange.
20 ml de jus de citron fraîchement pressé
Le citron est un allié indispensable des cocktails d'été. Son acidité vive apporte du peps et réveille les papilles.
5 ml de sirop simple (ou plus, selon le goût)
Une touche de douceur pour adoucir l'acidité du citron. N'hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences.
1 feuille de basilic frais
Le basilic est une herbe aromatique très appréciée, aux notes légèrement poivrées et délicieusement herbacées. Il fait ici référence aux saveurs méditerranéennes que l'on retrouve également dans le Gin Portofino.
50–60 ml de Maison Giulia
Un vin pétillant léger (ou effervescent), parfait pour apporter de la finesse et une touche gourmande à ce cocktail de fin d'après-midi. Ajustez la quantité en fonction de la force ou du pétillant que vous souhaitez obtenir.
Pourquoi ce cocktail fonctionne-t-il ?
Le secret de ce cocktail réside dans l’équilibre de quatre éléments essentiels : l’acidité, la douceur, l’arôme et une finale pétillante.
- L' acidité du citron met en valeur les notes fruitées et herbacées du Gin Portofino.
- La douceur du sirop simple adoucit toute amertume et acidité sans masquer les saveurs.
- Le basilic apporte une fraîcheur aromatique unique, évoquant les jardins méditerranéens.
- L' éclat de la Maison Giulia confère au cocktail une texture légère et festive, idéale pour un rafraîchissement élégant.
Le résultat est un mélange désaltérant et délicat qui vous charme dès la première gorgée.
Recette étape par étape
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Préparez votre verre
Choisissez un verre à l'ancienne, un highball ou même un grand verre à vin si vous préférez plus de volume. Rafraîchissez-le en le remplissant de glace ou en le plaçant au congélateur quelques minutes. -
Mélanger la base
Dans un shaker ou directement dans votre verre (si vous n'avez pas de shaker), versez 30 ml de Gin Portofino, 20 ml de jus de citron et 5 ml de sirop simple. -
Ajoutez le basilic
Placez la feuille de basilic dans le shaker (ou le verre) et pressez-la légèrement avec un pilon ou le dos d'une cuillère. Attention à ne pas l'écraser trop fort, vous risqueriez de libérer des notes amères. L'idée est simplement de libérer son essence parfumée. -
Agiter ou remuer
Si vous utilisez un shaker, ajoutez quelques glaçons et secouez vigoureusement pour émulsionner le mélange. Sinon, remuez délicatement dans votre verre à l'aide d'une cuillère à cocktail. -
Souche (ou pas)
Si vous n'aimez pas les morceaux de basilic flottant dans votre boisson, filtrez le contenu dans un autre verre rempli de glace fraîche. Sinon, laissez le basilic pour un aspect plus rustique et un arôme plus fort. -
Le top du top avec Maison Giulia
Versez délicatement 50 à 60 ml de boisson pétillante pour ajouter cette note finale de fraîcheur et de légèreté. -
Garnir
Si vous le souhaitez, ajoutez une demi-tranche de citron ou une autre feuille de basilic sur le dessus pour un attrait visuel.
Conseils et astuces pour parfaire votre cocktail
- Changez d'herbe : si le basilic n'est pas votre préféré, essayez la menthe ou même la sauge. Chaque herbe apportera son propre caractère à la recette.
- Ajustez la douceur : N'hésitez pas à expérimenter avec différentes quantités de sirop simple. Certains préfèrent un cocktail plus acidulé, tandis que d'autres apprécient une saveur plus douce et plus ronde.
- Le timing est essentiel : ce cocktail est idéal l'après-midi ou en début de soirée, lorsque le soleil se couche et que vous avez envie de quelque chose de rafraîchissant sans être trop fort.
- Gardez-le au frais : conservez tous vos ingrédients (gin, citron, sirop et Maison Giulia) au réfrigérateur jusqu'au dernier moment pour conserver une fraîcheur maximale.
Suggestions d'association
- Antipasti à l’italienne : quelques olives, de petites tranches de focaccia ou une bruschetta aux tomates confites, parfait pour prolonger le thème méditerranéen.
- Salade de fruits frais : Pour une collation légère et colorée, optez pour un mélange de fraises, de pastèque, de melon et une pincée de basilic haché.
- Plateau de fromages : Privilégiez les fromages doux et crémeux comme la burrata ou la stracciatella, qui se marient à merveille avec la fraîcheur de ce cocktail.
S'échapper dans un verre
Loin d’être un simple mélange d’ingrédients, ce smash/punch est une véritable invitation au voyage. Chaque gorgée vous transporte sur la Riviera italienne, où le Gin Portofino puise son caractère. Le basilic évoque les jardins généreux du sud, où règnent les herbes fraîches. Et enfin, Maison Giulia y ajoute cette touche festive et pétillante caractéristique des moments partagés en bonne compagnie.
En vacances ou en envie d'une petite escapade depuis votre balcon, ce cocktail vous offre un moment de détente délicieux et élégant. Servez-le lors d'un afterwork, d'un brunch ou d'un apéritif entre amis et laissez-vous séduire par le charme ensoleillé de cette création.
Conclusion
Bref, ce cocktail à déguster au bord de l'eau est un savant mélange de fraîcheur, de douceur et de caractère. La signature aromatique du Gin Portofino, le piquant du citron, la rondeur du sirop simple et la finesse pétillante de la Maison Giulia en font le partenaire idéal d'un moment de douceur estivale.
N'hésitez pas à varier les proportions selon vos préférences et à laisser parler votre créativité en expérimentant avec des herbes fraîches et des garnitures. L'essentiel est de se régaler, un verre à la main, en se laissant envahir par la chaleur de la saison et le bruit des vagues (ou de votre musique préférée). Santé !